백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - flip : 튀기다, 가볍게 털다, (손톱. 손가락)으로 휙 던지다삼각산 바람이 오르락내리락 , 거들거리고 놀아나는 모양을 이르는 말. 오늘의 영단어 - awareness : 인식, 의식자주 웃고 많이 사랑한 사람, 순수한 여성의 믿음과 지적인 남자의 존경과 아이의 사랑을 받는 사람, 자신의 자리를 알고 자신의 임무를 완수한 사람, 세상을 찾기 보다 세상이 더 좋아질 수 있게 남겨 두는 사람, 대지의 아름다움에 감사할 줄 알고 그것을 표현할 수 있는 사람, 항상 다른 사람의 좋은 점을 찾는 사람, 영감으로 가득 찬 삶을 살고, 축복이 가득한 추억을 가진 사람. 이 사람은 성공한 사람이다. -베티 앤더슨 스탠리 재능만으로는 충분하지 않다. 다섯 명의 최우수 선수를 잘 활용해야 한다고 사람들은 내게 말하곤 했지만, 내가 깨달은 사실은 가장 팀워크가 좋은 다섯 명이 승리를 안겨줄 수 있다는 것이다. -레드 아우어바흐 오늘의 영단어 - costly gift : 값비싼 선물군사를 움직일 때에는 먼저 기율을 엄정하게 하라. 기율이 어지러우면 비록 한때 전투에 승리를 하더라도 결국은 흉할 것이다. -역경 남을 비난하는 것은 위험한 불꽃이다. 그 불꽃은 자존심이라는 화약고의 폭발을 유발하기 쉽다. 이 폭발은 가끔 사람의 생명까지 빼앗아 간다. - D. 카네기 오늘의 영단어 - lean forward : (비행기좌석의자를) 앞으로 곧게 세우다