백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - recognize : 알아보다, 인정하다, 인지하다급속도로 부각하는 패스트푸드 산업으로 인해 일부 대기업들이 국가의 식품 경제를 지배하게 되고 미국인의 생활이 천편일률적이 되어버린다. -짐 하이타워 오늘의 영단어 - permanent : 영구적인 나란 내 몸과 내 마음 외의 아무 것도 아니다. -불경 오늘의 영단어 - dispassionately : 침착하게, 냉정하게, 공평무사하게오늘의 영단어 - treble : 3중의, 3단의: 3배, 3중: 3배로 하다, 3배가되다인생은 항해이다. -위고 오늘의 영단어 - ailment : 불쾌, 우환, 가벼운 질병Might makes right. (힘이 있어야 옳게 된다.)